Un luogo, per tanti anni, incontaminato come quello di San Fratello, non può che avere tra le sue tradizioni culinarie e artigianali prodotti genuini e di grande valore biologico  

L'arte culinaria Sanfratellana è semplice e dal gusto antico. Tra i nostri prodotti tipici segnaliamo gli Insaccati preparati con carne di maiale allevato allo stato brado, come la salsiccia, e poi, prosciutto, pancetta, lardo ecc... e tra i prodotti caseari i formaggi ovini, caprini e bovini di vari formati, il gustoso caciocavallo e la ricotta fresca e salata, prodotti ancora oggi dalle sapienti mani dei pastori. Uno spuntino originale per chi non risiede a San Fratello: frittelle di cardi selvatici, fichi secchi con ricotta fresca, fichi bolliti e la mostarda di fichi d'india. La pasticceria locale è molto ricca, apprezzate sono le "bianche" e le "nere", o meglio "Passavoulant" e "gnuchiatuli" con pasta di mandorle, gli agnelli pasquali e le stelle di Natale, la pignolata caramellata con miele locale. La tipicità dei prodotti sanfratellani è caratterizzata da lavorazioni artigianali: pizzare, telerie di lino grezzo e ricami rappresentano un'arte antica e preziosa.

Nel magnifici scenari naturali dei Nebrodi ancora oggi il bestiame si nutre di pascoli naturali incontaminati. La produzione di latte ad alto valore biologico è trasformata con diligenza e maestria secondo una rinomata tradizione, garantendone la genuinità e l'alto valore qualitativo. Queste produzioni veicolano il profumo di essere foraggere tipiche di questo paesaggio esprimendo caratteristiche di notevole pregio. Se vuoi apprezzare la bontà di questi prodotti, vieni a gustarli nei luoghi di origine. Incantevoli itinerari ti immergeranno nell'intensità verde dei Nebrodi.

Il fico d’india, come quasi in tutta la Sicilia, anche qui è particolarmente apprezzato, sia come frutto da tavola sia nella celebre mostarda.

Ancora oggi il maggiore sostegno del paese arriva “dell’economia fatta in casa”.

Pane, formaggi, olive, salumi e vino sono le specialità del luogo

Una particolare tavola sanfratellana apparecchiata con alcuni prodotti tipici

Una volta vera fonte di sostegno, oggi l’artigianato locale si limita solo a mantenere vive le tradizioni

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